우리가 만드는 GELATO는 115년 전통 이태리 최대 젤라또 원료 제조사 파브리(FABBRI)사의 원료를 BASE로 PHILADELPHIA CHEESE, 제주녹차와 같은 천연재료만 혼합하여 만듭니다. 

바니젤라또의 고객들은 자연 그대로의 달콤함을 가장 안전하고 편리하게 드실 수 있습니다.

저지방 우유와 생크림을 원료로 이탈리아 전통 헨드메이드 방식으로 만든 최고급 베이스 파우더를 사용 합니다.

아이스크림하면 보통 고열량, 고지방을 떠올리지만 젤라또는 저지방, 저콜레스테롤, 저열량을 자랑합니다.

이탈리아에서는 병원 치료제로도 사용되는 바니젤라또는 소비자의 건강을 위한 최선의 선택입니다.

바니젤라또는 저열량, 저콜레스테롤, 저나트륨, 저지방 등 모든 성분에서 건강한 지표를 자랑합니다.

이탈리아 말로 '얼린 것'을 뜻하는 젤라또는 6세기 이탈리아에서 처음 만들어졌으며, 젤라또 장인들이 해외로 이주하면서 유럽을 넘어 전 세계로 빠르게 퍼져나갔습니다. 우유와 치즈,  과일 등의 천연 재료를 사용한 젤라또는 영양이 풍부한 식품으로 이탈리아의 자부심으로 불립니다. 이탈리아에는 젤라또를 판매하는 수만개의 젤라테리아가 있고, 그 중 상당수는 집안 대대로 전수받은 기술을 바탕으로 젤라또를 만들고 있습니다.
그동안 아이스크림으로 불리는 것과 젤라또의 차이는 제품 원료와 제품에 포함된 공기함유량에 있습니다.

일반 아이스크림은 인공색소, 감미료, 향료, 보존료 등의 인공첨가물로 맛을 내는 반면 젤라또는 천연 원재료를 농축한 것을 베이스로 만들어집니다. 이 때문에 이탈리아에서는 젤라또가 간단한 병원 치료제로도 사용될 정도로 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 또한 모든 아이스크림은 제조과정에서 원재료를 혼합 동결하는 과정에서 공기가 포함되게 되는데 이를 오버런이라 하고, 젤라또는 보통 25~35%의 오버런이 들어가는 반면 일반 아이스크림을 80% 이상의 오버런이 들어가게 되어 아이스크림이 상온에 노출될 경우 일반 아이스크림은 공기가 빠지면서 바로 형태가 무너지는 반면 젤라또는 특유의 쫀득한 맛을 오래 유지하게 됩니다.

이탈리아 정통 벨라또를 가장 간편하고 안전하게 즐기는 방법!
지금 바로 바니젤라또를 만나보세요.